Les Editions de l'Ermitage

OU comment bricoler en "faits maison" des plats déjà cuisinés.

Par Anna Pavlovitch (photos de Raphaële Vidaling).

 Un petit livre sympa - d'une collection "mon grain de sel" qui ne l'est pas moins.Publié auprès des éditions Tana. 

 Une cinquantaine de recettes bien torchées au départ d'ingrédients prêts à l'emploi, de la pâte à tarte pré-roulée au pôelées de légumes surgelés. J'adore. Si je vous disais que cela devient de plus en plus mon ordinaire: des petits plats bien présentés pour un minimum de travail en cuisine. Tout bénéfice pour la tablée et la sérénité d'orchestration. Au diable l'orgueil et la mauvaise conscience. Mieux vaut être une paresseuse épanouie qu'une mégère domestisque.

Apolline Elter

   "La première ballade à Kathmandou fut à peine moins qu'un changement de planète. Un vertige, une explosion, une hallucination. Deux citadins, pointant un pays sur la carte, déboulaient soudain dans une réalité plus grouillante et plus intense que toute leur expérience rassemblée. Ils avaient commandé des montagnes sans penser q'il y aurait des gens, des temples, des vaches sacrées, de la musique et cette insistante odeur d'épices."

 Infusion extraite de :

Fissures, Elisa Brune, l'Harmattan, Paris-Montréal, 1996, p 125

Agenda: inauguration, ce jour,  de l'expo "Simples et sauvages" (voir chronique du 23/5)

  Bruxelloises, Bruxellois, et assimilés,

  L'envie vous saisit de vous rendre au spectacle et d'en payer les places, à moitié prix.

  Rendez-vous sur le site: http://www.arsene50.be , une dizaine de lieux de spectacle bruxellois y attribuent, chaque jour, leurs places restantes à moitié prix.

  Lieux de retrait des places :

• Cinéma Arenberg - Galerie de la Reine, 26
  1000 Bruxelles

• Billetterie de Flagey - Place Sainte-Croix
  1050 Bruxelles

• Guichets ouverts du mardi au samedi de 12h30 à 17h30.

  Quand je vous disais qu'il faisait bon d'habiter la Capitale...

  Apolline Elter

Première relation - entendez "épisode" - de notre feuilleton consacré à la marquise et à la lecture de ce précieux précis signé Roger Duchêne.

5 février 1626: naissance de Marie de Rabutin-Chantal, fille  de Celse-Bénigne de Rabutin-Chantal, de noblesse ancienne et bourguignonne avérée et de Marie de Coulanges, issue d'une famille de nouveaux riches, de récente noblesse . La famille habite un hôtel, Place Royale, à Paris, l'actuelle Place des Vosges.Elle a pour illustre aieule (grand-mère paternelle) , la future Sainte Jeanne de Chantal, fondatrice de l'ordre de la Visitation.

L'enfance la consacre rapidement orpheline: elle perd son Celse-Bénigne de Papa, parti combattre les Anglais, à l'Ile de Ré,  à l'âge de dix-huit mois, sa Maman, à sept ans.  Recueillie par la famille Coulanges, elle vivra néanmoins une jeunesse heureuse et aisée parmi ses nombreux cousins et cousines.

Et puis,  "Elle reçut donc une formation intellectuelle initiale soignée."p 20

"..une instruction toute moderne, sans latin ni rhétorique. On ne lui a jamais appris à bien écrire. Mais on lui a appris à bien lire" p p 20-21

A suivre

Chère Madame de Sévigné, ¨Roger Duchêne, Découvertes Gallimard, coll. "Littératures"1995 - réédition 2004.112 pp, 9,6 €

 Initiative sympathique que cette "journée de l'amitié" qui traverse, ce matin, les courriels de nos messageries. Une grande chaîne de bouquets et d'amitié que l'on relaie auprès de ses contacts les plus chéris. Et pourquoi pas dans le fond?

  Ce bouquet vous est donc personnellement destiné, cher visiteur.

  Bonne journée,

   Apolline

A suivre: Demain : premier épisode de notre série "Chère Madame de Sévigné", consacrée à la marquise.

  Tandis que j'aspirais, hier, notre nouvelle terrasse - la pratique est courante dans nos contrées - mes narines furent saisies d'effluves du plus subtil effet.  Le parfum de séchage des draps familiaux, tout frais lavés, se repandait à travers le vide ventilé.

  Une bouffée de reconnaissance me saisit que je destinai à l'entrepreneur. Je fis serment de coordonner désormais tous les dîners au séchage du linge et d'adapter le choix du détergent au menu composé.

  Les folles aspirations d'Apolline

 C'est à la Librairie Point-Virgule de Namur (Belgique) qu'Hubert Nyssen effectua, ce jeudi 22 mai, la dernière présentation officielle de son roman, Les Déchirements. Un honneur pour la petite ville que célébrèrent les lecteurs en prenant d'assaut la librairie et tous les sièges disponibles.

  Le débat fut animé par Régis Delcourt (Point Virgule), témoignant d'une lecture approfondie du roman, des thèmes et  quête qui le parcourent et d'une mise en perspective avec la riche production littéraire de l'auteur.

  Prolixe et passionnnant quand il évoque les métiers d'écrivain et d'éditeur,  deux de ses "casquettes" Hubert Nyssen enchanta également  les auditeurs par la lecture de passages choisis des "Déchirements" , sortes de mises en abyme du travail de l'écrivain.

  Et de définir le métier d'éditeur comme celui d'un passeur, d'un conseiller qui doit favoriser l'attrait du texte. Pour cela, "Un éditeur doit mettre l'auteur en situation de percevoir la différence entre ce qu'il a écrit et ce qu'il croit avoir écrit.  Il doit le mettre en situation "de se lire lui-même."

  Interrogé sur son site web et la publication d'un journal quotidien, Hubert Nyssen en compara la pratique à celle des gammes pour les joueurs de piano. Avec cette spécificité que là où les autres journaux qui paraissent sur Internet se concentrent sur des faits et des opinions, les relations quotidiennes d' Hubert Nyssen accordent une importance majeure aux détails et décors qui campent l'atmosphère. La quintessence des billets parus en 2007 fera l'objet d'un ouvrage prévu pour la rentrée littéraire, L'année des déchirements.

  Après une allusion pudique à l'âge et au foisonnement de projets qui habitent en lui, Hubert Nyssen conclut la présentation par la devise de Jean Cuttat, faite sienne : " J'ai passé l'âge d'être vieux".

  Une soirée magistrale.

   Apolline Elter

   Les déchirements, Hubert Nyssen, Actes Sud, coll. "Un endroit où aller, février 2008, 306 pp

 Site web: www.hubertnyssen.com

L'exposition rassemblera des conférences, cafés littéraires, lectures de contes, sous le grand arbre de la sagesse,  par des voix d'exception, Thierry Bellefroid, Caroline Lamarche, ..., expositions d'artistes et  se clôturea par un concert de Soukaïna Oufkir* , le samedi 7 juin à 20 h , à la Tartine.

L'organisatrice,  "Virginie Vermeersch, designer et paysagiste connue internationalement pour son travail sur les cabanes et les endroits refuges, ouvre son jardin privé au public. Situé dans le vieux village d'Ohain, il fait partie de l'ASBL Jardins Ouverts de Belgique qui permet à ses membres de visiter près de 230 jardins privés parmi les plus beaux de Belgique. C'est un jardin magique, à la fois structuré et sauvage. Un lieu refuge, jardin ethnobotanique en devenir, hors du temps, où l'on pose un regard tout autre sur l'art des jardins. Un coin de nature apprivoisé, où l'adepte des greens de golf se surprend à s'émerveiller devant un gazon constellé d'étoiles de pâquerettes et de boutons d'or."

Le programme complet du parcours d'artistes, des cafés littéraires, des conférences, des rencontres et du concert se retrouve sur le site internet www.simplesetsauvages.be.  Je vous invite à le consulter.

* Soukaïna  Oufkir est la fille cadette du Général marocain Mohamed Oufkir. Parce que le seul crime qu'elle commit est celui d'être la fille de son père, elle fut incarcérée, ainsi que toute sa famille, pendant près de 20 ans dans les geôles d'Hassan II. Jetée en prison à l'âge de 9 ans, elle s'échappait de sa condition d'enfermement moyenâgeuse par ses rêves de petite fille dont celui d'être chanteuse, jusqu'à s'en échapper réellement en creusant un tunnel libérateur à la petite cuillère. Son parcours terrible, elle le relate dans son livre "La vie devant moi" paru en avril dernier aux éditions calman-levy. C'est son passé. Si cette souffrance a construit la femme qu'elle est aujourd'hui, elle ne s'est pas pour autant enfermée dans un rôle-prison de victime. Au contraire, elle a pris la petite fille qu'elle était par la main et la conduit aujourd'hui vers la concrétisation de ses rêves les plus purs et sur le chemin de sa vie nouvelle. La musique, les textes et l'écriture, c'est sa liberté, c'est aujourd'hui. C'est cette liberté, ses rêves en construction, sa force de vie que Soukaïna nous offrira lors de ce concert intime et exceptionnel dans notre petit village de Lasne. Quelques chansons peuvent dès à présent être écoutées sur son site www.soukaina-lesite.fr

Les bénéfices de ce concert serviront à la création d'un jardin ludique et ethnobotanique dans un village isolé du Haut Atlas marocain par l'intermédiaire de l'ONG ‘ Les enfants de Tizi"

Réservation des places à La Tartine (tel 02 633 10 38) Renseignements complémentaires via le site www.simplesetsauvages.be

  Quoique.

  Inauguration officielle, en ces blog et 21 mai 2008 - retenez cette date, elle sera un jour célèbre (ou fera l'objet d'un quizz...) - de la nouvelle rubrique, L'Epistolière. A la mémoire de la plus célèbre correspondante de l'Histoire. Les mails,  elle aurait a-do-ré: mariederabutin@carnavalet.fr, ça vous pose une marquise. Que n'est- elle née trois cent quatre-vingts ans plus tard, notre divine auteur.

  Mise-en-bouche: la lecture du petit ouvrage bien sympathique, dont je vous recommande l'acquisition: Chère Madame de Sévigné, signé Roger Duchêne, Le spécialiste de la littérature du XXVII, des lettres de la marquise -on lui en doit l'édition intégrale auprès de la Pléiade.L'ouvrage est paru chez Gallimard, dans la collection "Découvertes". Il ne vous en coûtera pas 10 €.

 Suite de la relation dans nos prochaines éditions...

 Votre correspondante, Apolline.

Je l'ai eu, je l'ai lu, j'ai adoru : La célib'attitude des paresseuses.

L'auteur, Anaïs Valente est belge, truculente, lucide et positive. Elle a concocté ce petit guide - le dernier-né de la série des « Paresseuses « (Marabout)  - à l'usage des célibataires. Au diable, les cloisonnements, la lecture de l'ouvrage a la portée universelle d'une vie solitaire assumée.

Puisse-t-elle aider les couples à « valeur ajoutée » - entendez par là, affublés d'une délicieuse, plus ou moins nombreuse marmaille - à mettre au placard les préjugés nombreux dont ils accablent le célibat et, dans un même élan, y reléguer  leurs intentions gluantes de bonne volonté.

Régime alimentaire, financier, juridique,  libéral - libéré - achat / déco d'un nid douillet, loisirs, bien-être, beauté, shopping forcené, ... sont au programme d'une série de chapitres et de tests désopilants, écrits,  la plume alerte par une chroniqueuse dont nombre fans dévorent les billets d'humeur quotidiens (Cfr blog http://le-celibat-ne-passera-pas-par-moi.skynetblogs.be/)

 « Créez un blog : Racontez-y votre vie, vos joies, vos coups de cœur, vos sautes d'humeur. Cette sorte de journal du XXI e siècle, très interactif, vous permettra d'analyser votre vie avec humour et détachement, de connaître d'autres blogueuses et d'échanger des tas de trucs et astuces. Un pas de plus vers le bonheur... « (p. 164).

Et cette définition du célibat par Anaïs, véritable fil conducteur de l'ouvrage, exclusion faite des crevettes grises : « Situation provisoire résultant d'un choix réfléchi débouchant sur la conclusion suivante : « Mieux vaut être seule que mal accompagnée », en attendant l'étape suivante qui dit : « Mieux vaut être bien accompagnée que seule. » (p 229).

Célibataire, paresseuse et spirituelle. Le pied. Anaïs Valente pourrait bien faire un tabac. Elle le mérite. Chapeau bas.

Apolline Elter

La célib'attitude des paresseuses, Anaïs Valente, Marabout, coll. « Les petits guides des paresseuses », mai 2008, 252 pp. 5,9 € (France), 6,6 € (Belgique)